Et la viande se casse encore la gueule, y'a juste le taurillon Noir et Blanc qui remonte un peu ...
On a vendu des boeufs Simmental à 3.35€/kg y'a 1 mois, là c'est 3.20€maxi...

(Je fais attention à ce que j'ai dis, j'ai eu le droit à 200 points de sanction en soutenant les causes de la république, et en faisant peut-être un (trop) long message. Ca me laisse un gout amer mais c'est comme ça.. ) Je m'étais dis que je ne viendrai plus sur le forum, mais c'est plus fort que moi :p


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à toi aussi earl, ben nous le lait se tient, c'est pas exceptionnel mais çà ne chute pas autant que les prédictions (314 pour janvier 2015 et vous?)

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CIA, ETA, 

On a arrêté le lait nous donc je ne pourrai te dire ^^'
Le cours du veau reprend par contre, au cadran, y'a des veaux noirs et blanc qui partent à 100/120 € (les plus beaux de 8/14 jours).



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Moi aussi j'en garde un gout amer, mais bon c'est comme ça.

Pour le prix de la viande, c'est partout, je ne me souvient plus du prix exact mais je me rappel qu'on a fait partir nos taurillon (il y a déjà quelques temps) à un prix pas jouasse. D'ailleur pour les maïs c'était pareil. Mais bon on s'y attendais un peu...


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ça c'est d'actualité

http://www.ledauphine.com/politique/2015/01/15/liberte-d-expression-quelles-limites

sinon pour la viande, le prix d'achat aux éleveurs baissent peut être mais ça ne se ressent pas dans les étals, bien au contraire...


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En ce qui concerne la viande j'ai vu une pub U tout à l'heure pour de la viande hachée à 1.78

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Bonsoir, on n'est pas toujours d'accord Oui-oui mais sur ce coup on est complètement sur la même ligne : pas de gagnant que des perdant : le consommateur qui mange de un produit pas cher soit mais de piètre qualité et des éleveurs qui à ce prix là ne peuvent pas faire de bénéfice, qui vont donc tirer encore un peu plus sur le coût  de la nourriture de leurs bêtes et qui se ruineront  tout en n'ayant conscience de ne pas travailler comme il faut.

Après je sais bien que c'est toujours plus facile de donner des consignes que de faire mais ceux qui se sont clairement positionnés vers des produits de qualité et qui ont pour débouchés les véritables boucheries s'en sortent toujours et encore mieux.

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Le patriotisme c'est l'amour des siens.
Le nationalisme c'est la haine des autres.
Romain Gary

Le cours de la viande bovine en France :
Recul de -17% par rapport à janvier dernier pour les éleveurs, et par contre en grandes surfaces +2% pour le prix de la viande ;) Et quand pas plus de bêtes abattus, donc ça dépasse l'offre et la demande..
Le pire c'est qu'on a pas vraiment de baisse de la consommation française, le gros soucis c'est qu'on a une énorme importation de viande française bovine.. Après j'ai pas vu les chiffres de 2014, mais en 2013 c'était assez impressionnant.. Je crois que j'avais tout  vu sur France Agrimer ou un site du genre agreste etc...

Pour en revenir au steak haché, ils te foutent du gras, de la viande de vache de réforme, etc... C'est sur que ça leur revient à un faible cout de production et les français en raffolent...
 C'est vraiment le pire truc, sauf pour ceux qui l'achètent en "vraie" boucherie ou qui la font eux-même.
Après je ne sais pas si il faut généraliser non plus..




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ben on a énormément de contraintes, et quand tu vois c e que font les grandes surfaces c'est une honte, on fait de la qualité et les transformateurs et les GMS font de la merde avc pour être tjrs moins cher

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CIA, ETA, 

c'est pas pour être moins cher mais pour augmenter leur profit: ils baissent les coûts de production et gardent les mêmes prix en rayon donc ils gonflent leur marge. contrairement aux éleveurs, ce sont les actionnaires qui sont contents...


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C'est vrai que c'est abuser quand on voit le prix d'achat aux agriculteurs (souvent ridicule) et cela pour toutes les productions et le prix de vente en magasin qui est énorme comparé au prix d'achat agri ...

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on parle de la viande mais on peut dire la même chose des céréales et du prix du pain/farine. le prix du blé baisse par contre celui de la farine augmente...


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et pour les frites ? le prix ne monte pas mais ne baisse plus non plus depuis des années mais les pomme de terre sont historiquement au plus bas ...

Oui je pense que c'est une généralité pour tout les produits !!!

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oui le pain est un bon exemple, dès que les céréales augmente boum le pain aussi mais quand elles diminuent, là rien du tout 

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CIA, ETA, 

En 2014 mon boulanger a baissé ma baguette de 4 centimes ... Et depuis rester

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La 1ére COOP de simagri

effectivement, il ne faut pas généraliser, certains ont vraiment l'esprit commerçant et font leur prix en fonction des cours mais c'est de plus en plus rare


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Ouai bien entendu, ça reste une généralité sur les produits agricoles, on parle de la viande, mais y'a tout un tas d'exemple que vous venez de citer.

Par contre, Mac-fly, t'as un boulanger honnète, car moi j'en connais aucun qui l'a fait, ça a même encore augmenté en 2014. Et pourtant je vais dans plusieurs boulangeries...

Quand le blé augmente, le pain augmente, mais quand le blé descend, les boulangers nous disent à ce moment-là que le blé ne compte que très peu maintenant pour faire du pain, et que le cours du pain n'est plus indexé sur le cours du blé. Quel ramassis de .... Le pire c'est qu'ils sont plusieurs à me l'avoir sorti lol.


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Pour le pain faite comme moi, n'en manger peu, ça coûte moins chère. Je n'aime que les bonnes choses, et je connais rare de bonne boulangeries, donc quand j'ai pas le temps d'aller dans l'une d'entre elle. Ben je fais sans. Et on y s'habitue. 

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En vieillissant, j'ai appris à porter moins d'attention à ce que les gens disent. Je ne fait que regarder ce qu'ils font.

Bah après ça dépend des générations, perso du pain, j'en mange rarement, juste pour des sandwichs alors que les générations antérieurs ne passeraient pas un repas sans pain ^^' Moi je m'en passe très facilement sinon, et même pour le fromage. Mais il ne faudrait pas que tous français deviennent comme moi, sinon ça serait triste pour l'agriculture ^^'
En ce qui concerne les boucheries, je suis un peu comme toi, enfin c'est surtout qu'on tue une bête pour nous et qu'on a de quoi tenir longtemps, et la viande Simmental est vraiment excellente, avec un vrai gout persillé.

Les légumes, je fais comme toi, enfin à un moment donné, on est contraint d'acheter au magasin, car je n'ai pas non plus 10 ares de jardin et je ne peux pas tout faire.
Après manger des légumes en hors-saison, je ne le fais pas ou sans m'en rendre compte peut-être, par exemple des tomates, depuis la toussaint, je ne me souviens plus en avoir mangé, en tous cas chez moi. C'est plutôt des endives, de la mâche en ce moment, avec pas mal de poireaux, carottes, et bien entendu des patates... Pis des betteraves rouge, ça je fais pour étaler, tant qu'il ne fait pas plus de -10°C, elles ne gêlent pas donc, j'ai pas encore tout arracher ;)



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Un petit tableau où on peut voir que certains s'en mettent dans les poches :

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pas mal le tableau, ça permet de voir l'évolution des choses sauf qu'en 2000 il n'y avait pas encore l'euro mais plutôt en 2002...


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Nous sommes à la maison de gros consomateur de pain, de viande, de légume ( peut être trop pour la viande )

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Ce que tu dis est vrai Oui-oui, mais attention néanmoins à la comparer par rapport à l'inflation, sur 10 ans 3,5% d'inflation (c'est à peu près ce qu'on a eu sur la période) c'est quand même une inflation composée de plus de 40%, ce qui fait que sur l'exemple que tu donnes plus de la moitié des produits ont eu une augmentation sensiblement adossées à la courbe de l'inflation voire inférieure.

Ce qui n'enlève rien au fait que sur l'autre moitié soit il y a de vraies raisons structurelles ou conjoncturelles à ce qu'il y ait eu une augmentation supérieure à l'inflation, soit certains ce sont bien goinfrés sur les marges et la seconde option n'est pas à écarter en particulier sur la barquette de lardons ou sur la laitue.

Après il faut quant même prendre les chiffres avec des pincettes, je ne sais pas qui achètes de la laitue à 2,30 l'unité mais pas moi et pourtant je ne l'achète pas en supermarché où elle est  insipide mais dans un primeur où c'est un poil plus cher et pourtant même au plus fort de l'hiver je ne la paye jamais plus de1€30 soit 1 euro de moins que ton exemple. Ou alors la laitue à 2€30 c'est chez Fauchon ou chez Ediard en plein milieu de 7ème arrondissement ^^ 
 2€30 c'est le prix d'une batavia  au plus cher de la saison et la batavia est toujours la plus chère des salade car il faut beaucoup plus de temps et de main d'œuvre pour la produire.

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Le patriotisme c'est l'amour des siens.
Le nationalisme c'est la haine des autres.
Romain Gary

Feuille de chêne chez Auchan ou à la cueillette même prix pour moi ( plus ou mois 10 cts ) 

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